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东风冷链运输车是一种专门用于运输冷冻和冷藏货物的车辆。在使用东风冷链运输车时，需要注意以下事项：

首先，保持车辆的清洁和卫生。冷链运输车内部应经常清洁，以避免污染货物。尤其是冷藏车，应定期清洗冷藏室及排水系统，确保无异味和污渍。

其次，严格控制车辆的温度。冷链运输车应按照货物的需求，设置适当的温度。在运输过程中，应定期检查温度计和制冷系统，确保温度稳定且符合要求。

另外，货物的装载和摆放也非常重要。冷链运输车在装载货物时，应遵循合理的摆放原则，确保货物之间有足够的间隔和空气流通。避免堆放过高或摆放不稳导致货物受损或温度不均匀。

同时，保证车辆的安全运行也是必要的。冷链运输车在行驶过程中，应注意道路的安全状况，避免悬挂过重或超载。定期检查车辆的制动系统、轮胎和照明设备，确保安全运行。

，及时维修和保养冷链运输车也是关键。定期检查车辆的机械和电气系统，及时更换磨损的零部件。保持车辆的良好状态，可以提高运输效率和货物质量。

综上所述，使用东风冷链运输车需要注意车辆清洁、温度控制、货物装载、车辆安全和及时维修等方面的事项，以确保货物的品质和安全运输。